油鍋起火是廚房火災(zāi)常見的原因之一，廚房用火、用電、用氣集中，稍有不慎就可能引發(fā)危險(xiǎn)。在這里溫馨提示：民以食為天，食以安為先，請大家要謹(jǐn)記廚房用火不離人，離人不用火，油鍋起火一定不要用水滅火。

大連日新消防安全技術(shù)服務(wù)有限公司自今年以來，深入學(xué)習(xí)《高層民用建筑消防安全管理規(guī)定》及與消防檢測、消防維保等相關(guān)的技術(shù)規(guī)范，為數(shù)十家高層民用建筑項(xiàng)目提供過消防檢測、消防維保、消防安全評(píng)估等消防技術(shù)服務(wù)。

消防安全提示：

燃料多：廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、煤炭、酒精等，若操作不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

油煙重：廚房常年環(huán)境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附在墻壁煙道和抽油煙機(jī)的表面，若不及時(shí)清洗，就有引起油煙火災(zāi)的可能。

電氣線路隱患大：廚房設(shè)備種類繁多，用火用電設(shè)備集中，且廚房較潮濕，使用不當(dāng)，電氣線路容易造成短路。

用油不當(dāng)會(huì)起火：食用油因油溫過高起火或操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常見的現(xiàn)象，如撲救不當(dāng)就會(huì)引起火災(zāi)。